2015年下半年，挪威平等与防歧视监察局（Likestillings-ogdiskrimineringsombudet）正式确认：素食主义是一种信仰。
对于许多素食者而言，将素食主义视为一种「信仰」，比吃素本身更重要。挪威素食者协会（Norskvegansamfunn）新当选的领导人傅陆那斯（Kristine Flunes）表示：「作为素食主义者，有比单纯『吃素』更深刻的含义。这是一种道德信仰，认为动物有其自身价值，而这种信仰支配着我们的生活方式。」
素食主义是一种信仰
2014年，一位21岁的女孩在申请挪威徒步者协会（DNT）夏季临时工时，因为表示自己是「素食主义者」而被取消工作机会。这位女孩将她的遭遇投诉到挪威平等与防歧视监察局。
平等与防歧视监察局副主任海于格塞特（Elisabeth Lier Haugseth）表示：「接到投诉时，我们发现，关于这个问题，之前没有任何类似案例。但有关种族和宗教歧视的法律如《欧洲人权公约》中有『信仰（livssyn）』的广泛定义。并且欧洲人权委员会已明确表示，素食主义符合公约中『信仰』的定义范围」「所以我们相信素食主义也包含在《反歧视法》规定的信仰范围内」海于格塞特说。
监察员最后得出结论：挪威徒步者协会违反了《反歧视法》（Diskrimineringsloven）。
歧视素食主义者违法
「确认素食主义是一种信仰」，这意味着：素食主义者享有合法权利，不能因此被歧视。同时也意味着：当有雇员持「素食主义」信念时，雇主必须尽可能地使雇员在工作场所中获得素食，或者让他们自己准备素食。
挪威素食者协会承认「素食主义」作为信仰是积极的，但它也带来了一些挑战。傅陆那斯说：「很多人认为『素食主义』是未知的、新鲜的，如果将其称为信仰，人们会觉得奇怪。但也正是如此，让人们明白『素食主义与基督教并不矛盾』这是很重要的」。
备注：挪威的素食者，泛指以吃蔬菜、水果为主，不吃鱼、肉、蛋、奶等制品的「无动物性成份饮食者」。